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    “毅哥，现在我最怕的就是下雨了，一下雨就完全没有客人，下一天可就损失了近1500元的毛利呢，太心痛了“朱成向方毅抱怨道。

    说到为个也触动了方毅的心弦，没有客人上门，那咱们可以送货上门呀，天要下雨，娘要嫁人，这个咱们可管不了，但客人总得要吃饭的呀，只要要吃饭那需求就会有。

    ”小成，咱们店里安了电话了吗？“方毅突然说道。

    ”电话，没安，那可得要好几大千块呢“九九年的时候，要安装电信的固定电话也是非常贵的，装机费高不说，还得要慢慢排队才能够装上。

    ”你今天就去电信局把电话给装上，不要心疼钱，只要你装上电话，我就能够让你下雨天也可以赚到那1500元的毛利“方毅说道。

    ”真的，毅哥那我马上就去装“朱成立马说道。

    ”还有去之前先找找关系，不然你可能得要等一两个月才能够装得上电话，那样的话损失可是不小的呢“在咱们华夏，关系是第一生力，有关系走遍天下，无关系寸步难行。

    ”好的、好的“朱成答应道

    ”我今天晚上整理一个方案，你按照我的方案去做，那咱们的店每个月65000元的营业的是雷打不动的“为了提主朱成的工作积极性，方毅再次祭出了提高营业额这把杀手锏。

    回到宿舍，方毅将怎样接单，怎样编号，怎样安排送货整个流程梳理了一遍，然后写下了烧烤店的外卖手册。他们那个县城有一种交通工具是三轮车，他们专门负责去送人和货，第一赶趟收取一元，要是从城这头到城那头最多收取两元，方毅为了保证客户的体验，设定为门店承担这一元的配送费，但如果要送到城那头，多出来的一元送货费由客人承担，25元起送，这样的话在保证毛利在每单14元左右的情况下，多支出1元的配送费还是可以接受的。

    而且现在世纪烧烤主推的是自助式烧烤，以前的两个大烧烤架就被闲置下来了，还是有很多客人闲麻烦不愿意自己烤的，方毅准备将这批客人再次抓回来，外卖就是一个很好的切入点。以后不管是天晴还是下雨，都可以送货到客户家里去，方毅为了保证配送的三轮车夫能够及时接单，还专门设计了三轮车夫休息专区，为他们准备了风扇和茶水。方毅相信，自己的这一手牌打将铸就世纪烧烤在县城里不可撼动的霸主地位。

    　　


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