第(2/3)页

    先是对着杨小乐半鞠躬：“北川君！”

    随后对着女孩说道：“这位就是北川君，是我们店的老板之一。”

    女孩见状立马弯腰道歉：“申し訳ありません。”

    杨小乐平静的点点头：“没关系，让他们去忙吧！”

    吉川凉子说了一句，女孩这才离开。

    等人走了以后，杨小乐这才继续用日语说道：“凉子小姐，店铺准备的怎么样了？”

    凉子看了看里面笑道：“该准备的都已经准备了，这些女服务员都是我招收的，一共6个人，厨师以及厨房人员还没有招收。”

    杨小乐四下看了看，轻轻点头。

    说实话，装修是真的没的挑剔的。

    江户川时期的建筑风格，四周明柱无墙，两个楼梯把二楼空间连了起来。

    高天花板上挂着圆形提灯照明。

    整体灯光偏暗且温馨。

    竹筏、麻绳、水墨画，开放式的厨房、武士刀装饰可谓日系感十足。

    不过这也是花了大价钱了。

    当然了，这只是暂时的，他既然决定开一家连锁店，自然不会只有这一家店。

    先把名气打响再说。

    这里不算特别闹市区，但是周边的政府部门非常多，距离金融街道也只有两公里不到。

    未来这里是绝对的闹市区。

    现在也不算差。

    他选在这里也是有目的性。

    打听情报是一部分，还有一部分可以作为宣传的作用。

    这里除了厨房前有几个吧台，其他大部分都是隔间，每间都有着空调。

    所选用的材料都是好东西。

    一共两层楼，楼上同样也是包间。

    不过这和他想象中的不一样。

    后期，他需要再钢筋水泥的大厦里看一家日料店。

    是一对一服务的那种。

    凉子看着他问道：“北川君，厨师什么时候能来，我们什么时候能营业？”

    杨小乐想了想说道：“这些人都是有经验的服务员吧？”

    “对，我们是新店，所以我招收的都是有经验的服务员，按照您说的，都要好看的那种。这些服装也是根据你的要求统一定做的。”

    凉子说完，在那里笑了出来。

    杨小乐闻言也笑了出来，之前他确实说过，要好看的。

    毕竟吃饭的人，有个漂亮的服务员，总比对着大妈要好。

    随后说道：“这样，你去招人，至少需要有一位厨房管理经验的人，包括采购。有管理经验的人知道需要招收多少人。我要出去一趟。”

    他要去找一下哪里有好吃的老牌店铺。

    找一些料汁。

    凉子闻言想了想，答应了下来。

    杨小乐则是在那里思索着。

    大阪这边其实他之前就已经偷学了好几家，去了鹿儿岛也偷学了一些。

    他现在要去东京和名古屋那边偷学。

    汇总其中质量比较好的料汁。

    凉子闻言自然是答应了下来。

    说做就做。

    直接去买机票飞往了名古屋。

    在那里待了几天，又去东京打听了一圈。

    ……

    一个星期以后，杨小乐重新回到了大阪。

    着急忙慌的来到店里。

    此时吉川凉子一阵的着急。

    因为厨师已经招过来了，但是老板却迟迟未到。

    再次回来，杨小乐接见了吉川凉子介绍的一个中年男子。

    冈本太郎。

    简单的介绍了一下，吉川凉子便说道：“北川君，冈本君以前在酒店做过厨师长，本来他是准备自己创业的，但是因为家里的人生病了，没有资金，正好被我招了过来。他有丰富的厨房管理经验。”

    杨小乐看着对方，年龄大概四十不到。

    随后轻轻颔首：“可以，麻烦冈本君先做几道擅长的菜出来，不过我们店铺主推的是鳗鱼为材料，正好这次我带了一些材料已经放在了厨房。”

    冈本太郎见状直接弯下脖子：“哈衣！”

    答应下来，三人就出了包间，来到了厨房这边。

    冈本太郎在厨房。

    杨小乐两人则是在外面的台子上坐着。

    对方没有立刻行动，而是先安排人处理厨房，生火烧木炭，随后开始检查杨小乐带来的东西。

    除了鳗鱼，还有其他的食材，包含一些调料。

    对方拿着一瓶酱油先是看了看，打开以后闻闻，尝尝味道。

    点点头，笑道：“龟甲万御用藏酱油，特级浓口酱油，充满黄豆的甘甜和浓厚的香气，充分的油脂使得酱油的味道更有深度，几乎适合所有日式料理。”

    说完，看向了杨小乐。

    杨小乐笑着点了点头。

    有两把刷子。

    这里有好几款酱油，有浓口，有淡口，种类非常多，不同的酱油用在不同的菜式上。

    他特地提前将酱油灌装在普通的瓶子上。

    就是想看看招的厨师有没有水平。

    冈本太郎连续品尝了好几种酱油，至少大品牌的酱油都说出了名头和来历。

    让杨小乐暗自点头。

    不说手艺如何，至少这一手，大部分的厨师都做不到。

    接下来自然是芥末了。

    “静冈山葵，溪水滋养的清甜辣味，最佳赏味期：研磨后10分钟之内超过时间，味道就会变差。”

    杨小乐眉毛一挑。

    不错。

    可以。

    材料弄完了以后，最后是酱汁。

    冈本太郎尝了一口，脸上一阵的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以问一下，这个料汁来自哪里？”

    杨小乐一阵奇怪：“怎么了？”

    冈本太郎想了一下说道：“这款料汁，我只有在东京品川尝到过，他们的配方是不外传的，您是怎么有他们配方的。”

    听到这话杨小乐笑了笑：“这是我调配出来，你再尝尝其他的”

    这话让冈本太郎一阵的惊讶。

    思索了一下，开始尝尝其他的酱汁。

    每种都很有特色。

    什么也没问。

    安静的开始处理料理。

    三文鱼、扇贝、金枪鱼、鳗鱼……

    厨房里还有其他人，在冈本太郎的招呼下，开始了制作。
    第(2/3)页